Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Objavljeno: 14 Feb 2008 08:11

Ojla, punce! Se mi ni ljubilo na novo pisat recepta, tako da se copy pastala kar tistega z neta, po katerem sem jaz kuhala :P ;) Samo s to razliko da sem jaz delala iz zamrznjenih gozdnih sadežev in sem morala dati več fruktoze, ker je bila s 7dekagrami vseeno prekisla. Verjetno je s svežim sadjem drugače. Predvidevam, ker sem tisto marmelado jeseni kuhala iz samih sliv brez fruktoze.

JAGODNA MARMELADA
Danes popoldne sem kuhala jagodno marmelado. Ko jih daš v kozico, jih je treba kar takoj potlačiti s tlačilko za pire, da se ne začnejo žgati. Po slabih 10-ih minutah sem dodala na 60 dag jagod 7 dag fruktoze, 1/2 žličke želina in sok polovice limone. V naslednjih 10-ih minutah je želiralo, sem morala biti kar hitra s pogretimi kozarčki. Zavila sem v deko, čez noč se bo počasi ohladilo.

Evo, poročilo iz prve roke. Zvečer sem poskusila tisto žlico marmelade, kar je ostalo viška pri zadnjem kozarčku. Kar ne morem verjeti, kako je to polno okusa jagod in sladko, za moj sedanji okus celo preveč. In da lahko to jem kot vsako sadje brez strahu pred dvigom krvnega sladkorja? Neverjetno. Le zakaj sem skuhala samo 6 majhnih kozarčkov? Se grem hitro zmenit še za eno rundo, potem bo pa jagod res konec.

Aja, kuhala sem v štirih kozicah naenkrat. Samo moraš si vse prej pripraviti, ker potem je tistih 20 minut zelo hitrih, nimaš časa okoli iskati stvari ali šele tehtati. V eni uri sem imela vse končano od čiščenja jagod do pomite posode.

Objavljeno: 16 Feb 2008 18:38

js bi pa mela marmelado iz pomaranč..a lahko uporabim ta recept ali pa če ima katera kašnega drugega preizkušenega za pomaranče, lepo prosim.. ;)

Objavljeno: 21 Feb 2008 17:18

Misliš, da ni to "prevodeno" sadje. Jaz ne vem, nimam izkušenj s tem, ampak jaz bi dodala vsaj kako jabolko Ne vem

Objavljeno: 21 Feb 2008 17:44

verjetno imaš prav..bom poskusla tako..vem za odlične pomarančne angleške marmelade..samo ne vem kako se naredijo..

Zdele bom probala mal jagodne marmelade skuhat. Ima tašča jagodke in je rekla, da so zanič. Pa sem rekla, da za marmelado so OK pa mi jih je ponudla. So res take bolj trde. Oni pravijo, da so drva.

No, zdaj me pa zanima, ker sem brez tehtnice, kako hudiča naj vem, kolk fruktoze naj dam notr? In če lahko dam en nariban jabuk not namest želeja.

Ja, lahko, ampak jabolko naj bo z olupkom vred- sem nekje prebrala Ne vem

fruktoza naj bi pa bila 4x bolj sladka od navadnega sladkorja, ampak jaz bi rekla, da to ne drži. Daj jo najprej pol toliko kot bi dala sladkorja, pol pa probaj, ker je odvisno tudi od tega "kako sladka si" :lol

sem neki spackala. Bomo videli, kakšno bo, ko se shladi.

Objavljeno: 01 Apr 2009 14:17

Včeraj sem kupila en paket zmrznjenih jagod (250g) in en paket zmrznjenih gozdnih sadežev (250g). Danes sem jih odtajala, not narezala še 4 zelo majhne domače kivije, ker baje vsebujejo velik pektina, zlila sok ene mini limone in malo vode, no pa seveda 10 dag fruktoze.
To sem kuhala na malem ognju enih 10 do 15 minut, dokler se mi ni zdelo dovolj gosto in nalila v dva kozarčka. Zdaj se hladi. Upam, da bo ok.

Sem bla pa kar malo razočarana, ker je blo tko malo.

Čveka Pridružen/-a: 21.07. 2009, 12:01 Prispevkov: 77

Kaj pa breskvovo marmelado je katera že kuhala?

Jaz bom poskusila danes, pa poročam.

Jaz sem jo letos prvič. Je za pojest, sem kar precej kuhala, pa želin sem dodala, da je zgostla. Samo je pa fajn dat noter še kar, kar da kislino, ker breskve so brez kisline skoraj.

Me smo kuhale breskovo marmelado pa je dobra. Samo smo mogle dat notr ful več pektina kot v ostale marmelade, da ni tekoča. Mi je pa boljša kot marelična. Drugače je bla pa še češnjeva ful dobra pa malinova pa figova z jabolki. Mmmmm :). Smo nakuhale za kr neki časa :).

Čveka Pridružen/-a: 21.07. 2009, 12:01 Prispevkov: 77

hmm.. zdaj sem pa zmedena.. želin ali pektin? Ne vem

Koliko pa?

A ni v želinu tko ali tako pektin?

Ja, v želinu je osnova pektin. Jaz samega pektina nisem iskala.

Naj bi pa zgostila kisla jabolka, kivi in slive. Jaz sem eno marmelado delala brez pektina pa z nekaj bolj zelenimi slivami in je bla ful gosta.

Čveka Pridružen/-a: 21.07. 2009, 12:01 Prispevkov: 77

hm, škoda, da tole nisem včeraj videla, ker mi je stara mama ponujala slive.. Rolling Eyes

Ah, bom probala kar tale želin, pa bomo videli kako bo.

Koliko pa mislite, da bi morala dati fruktoze na cca. 20 breskev? Ne vem

BRPgirl Pridružen/-a: 09.01. 2008, 12:02 Prispevkov: 3417

Jaz tega ne uporabljam, ker niti ne delam domače marmelade. In ne vem, če je dovoljeno. Ne vem

Maruša je napisal/a:

hm, škoda, da tole nisem včeraj videla, ker mi je stara mama ponujala slive.. Rolling Eyes

Ah, bom probala kar tale želin, pa bomo videli kako bo.

Koliko pa mislite, da bi morala dati fruktoze na cca. 20 breskev? Ne vem

Jaz sem dala kar "od oka". Čene pa malo pokuhaš, pa zliješ eno žlico na tenko na en mrzel krožnik, da se takoj ohladi in probaš sladkost pa še trdoto vidiš.

Čveka Pridružen/-a: 21.07. 2009, 12:01 Prispevkov: 77

Evo, moje poročilo. Iz 2 kg izkoščičenih breskev sem dobila 5,5 kozarčkov marmelade (tistih malih kozarčkov).

Dala sem pa zraven dve vrečki pektina, eno jabolko, sok ene limone in ene pomaranče in cca. 300 g fruktoze.

Marmelada je ful dobra, samo za moj okus je preveč sladka, tako, da bom dala naslednjič samo cca. 150 g fruktoze.

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli