Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Objavljeno: 03 Nov 2008 15:11

Ženskice.....kuhan, pečen korenček??????? Ne, ne, ne, je še hujši kot krompir.

Objavljeno: 03 Nov 2008 16:30

Korenček je OK. So se zmotili pri izračunih, babica jezik

Objavljeno: 03 Nov 2008 18:24

Se opravičujem za zavajanje. Za to pa še nisem slišala. Vedelasem, da je surov OK, za kuhanega pa ne!

Objavljeno: 03 Nov 2008 21:19

Danes smo papcali:

Z: Jabolko
PZ kruh, marmelada z jogurtom, zeleni čaj z mlekom
M1: suhe fige
M2: jogurt
K/V: cvetača z ribanim sirom, solata (svašta....a vse po montiju)
mleko s cimetom, kardamonom in muškatnim oreškom

Moji izsledki:
Carrot juice (unsweetened) 40 GI (korenčkov sok, nesladkan)
Carrots (cooked)* 85 GI (korenje - kuhano)
Carrots (raw) 30 GI (korenje - surovo)

* These foodstuffs, even though they have high GIs, their pure sugar content (pure glucid) is quite low (approximately 5%.) Consuming these foods should not significantly affect blood sugar levels.
(ta hrana, čeprav ima visok GI, je njihova vsebnost sladkorja (čista "glukoza"? razmeroma nizka (približno 5%). Uživanje te hrane ne vpliva bistveno na raven krvnega sladkorja.)

vir: http://www.montignac.com/en/ig_recherche.php - uradna Montijeva stran (vnesi korenje (carrot))

Ista fora je z melonami in lubenicami, in tej "fori" se reče "glycemic load", ki prav tako vpliva na raven krvnega sladkorja in je neka nova pogruntavščina. Smo OT žvižgač

, tako da ob želji, kaj več vedeti, odprite nov topic. Tud jz še nimam te zadeve čist naštudirane.

Po moje lahko omako, ki si jo skuhala brez maščob in ki jo imaš namen preliti čez testenine, zgostiš s PZ moko. Why not?! Jz ne vidim razloga.

ČAW

Objavljeno: 04 Nov 2008 16:21

Torej... po brskanju po netu (danes sem doma, ker se ne počutim ravno najbolje oz. sploh dobro) sem si vsaj malo razčistila pojem o "glikemičnem vnosu" tj. glycemic load.

- to je sistem razporejanja živil glede na vsebnost ogljikovih hidratov v "poriciji" oz. običajni servirni količini te hrane (food portion), ki temelji na glikemičnem indeksu in velikosti "porcije"

- uporabnost temelji na ideji, da manjša količina hrane z visokim GI vpliva na krvni sladkor enako kot večja količina hrane z nizkim GI (samo temelji na tetj ideji, to ne pomeni, da lahko jemo pražen krompir, samo manj!!! Je LE IDEJA)

- glikemični vnos lahko izračunamo kot količino vsebnosti OH (v gramih), pomnoženo z GI, deljeno s 100.
(npr. 100 g lubenice z GI 72 in 5 g ogljikovih hidratov (ker vsebuje velik delež vode) ima 3,6 glikemičnega vnosa)

- glikemični vnos pod 10 je nizek, nad 20 pa je visok

- glikemični ineks (GI) nam pove samo, kako hitro se OH spremenijo v sladkor. Ne pove pa, koliko teh OH-jev je v "porciji" določene hrane. Potrebno je poznato oboje, da lahko dokončno razumemo vpliv hrane na raven krvnega sladkorja. In to daje podatek GV (GL) - oz. glikemičnega vnosa (glycemic load)

- običajno ima hrana z visokim GI tudi visok GV

To je na kratko, za 1. informacijo.
Zato torej kuhano korenje in melone ter lubenice JA. Ker ne vplivajo mbistveno na raven krvnega sladkorja. Kot tudi, kot sem zasledila v tabeli, manjše količine medu ne.

Viri:
http://www.mendosa.com/gilists.htm (kjer je tudi tabela)
http://en.wikipedia.org/wiki/Glycemic_load

Objavljeno: 04 Nov 2008 16:43

Hvala za tole zelo zanimivo razlago!

Objavljeno: 05 Feb 2009 15:55

Danes sem dobila v roke knjigo Prehrana po Montignacu in je v razpredelnici kuhano korenje z indeksom 85. Sam tolk, da boste vedle.

BRPgirl Pridružen/-a: 09.01. 2008, 12:02 Prispevkov: 3417

joj, sem čist zbegana z tem korenjem. najbolje, da se ga ognem v velikem loku. itak pa ni moja najljubša hrana. še celo v juhi, ki sem ga včasih jedla, ga že par tednov ne jem.

drugače pa res zanimiva razlaga. mislim, da je to delno omenil že goldy bom pa se morala za boljše razumevanje tega malo bolj poglobiti.

dulcinea, a nam boš knjigo skenirala?

Objavljeno: 05 Feb 2009 21:38

Joj, trenutno nimam časa. Morm stisnt z diplomo...

BRPgirl Pridružen/-a: 09.01. 2008, 12:02 Prispevkov: 3417

pol pa kar

Čveka Pridružen/-a: 10.01. 2009, 20:00 Prispevkov: 251

me zanima koliko od vas vas je korenje? js sm ga dns dala u rižoto zravn druge zelenjave, ker mi je res dober in ga pogrešam...

edit: smota, mam knjigo še vedno doma pa nism šla notr pogledat :)
piše da korenje na prvi stopnji ni dovoljeno, na drugi pa ga lahko jemo (vendar brez pretiravanja). Isto je tudi za melono, repo in lubenico, kar ste napisale že pred mano :)

sam je blo kosilo tok dobro, da mi ni žal :D

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli