 |
| Avtor |
Sporočilo |
Teya
Montinjačka
Pridružen/-a: 24.01. 2009, 11:30
Prispevkov: 38
|
 Objavljeno:
24 Jan 2009 12:07 |
 
|
No ČAPATI je v bistvu podoben tortilijam, ampak zelo uporaben namesto kruha. Sama jih (po novem) delam iz PZ moke.
Enostavno in hitro:
Moka, dodamo čisto malo soli in čisto malo pecilnega, zalijemo z vodo in mesimo, da dobimo kepo. Po občutku, da je kot testo za kekse recimo. Roke lahko vmes pomokamo, da se ne sprijema.
Kepo zavijemo v vlažen prtiček in pustimo nekaj časa stati (cca 1 uro, lahko več..ali pa tudi manj če se nam mudi, ampak takrat čapatije malo težje oblikujemo in valjamo -dlje kot stoji bolje je).
Ko je testo "spočito" oblikujemo kroglice (tko za v dlan) in jih še še malo pregnetemo in ter vsako posebej povaljamo v moki.
Kroglice razvaljamo z valjarjem v tanko palačinko in damo v močno ogreto teflonsko posodo (brez olja, jaz niti ne namažem prej ker čisto lepo odstopi). Ko se začnejo delat mehurčki obrnemo in popečemo še na drugi strani. Pa saj to se tako vidi ko je pečeno.
ČAPATIJI NA OGNJU
Če imate recimo kakšno mrežo za pečenje na žaru (jaz uporabim kar mrežo za žar iz mikrovalovke) pa čapati na eni strani popečete v teflonki potem pa ga primete in na drugo stran pečete na tej mreži nad direktnim ognjem (pazite da se ne zažge), ko se napihne kot žogica...hehe...ga pa obrnete na drugo stran in še tam malo popečete. Ti so pa še posebej dobri!
Čapatiji so meni full dobri (veliko sm jih delala že prej z belo moko). Ponavadi si naredim kar precejšnjo kepo in jo pustim stati v hladilniku in sproti ko potrebujem spečem kolikor jih pač želim.
Ker nisem ravno pristašica "sladkih zajtrkov" prakticiram tole s prepraženo zelenjavo (valjda brez olja) - čebulica paradižnik, paprika, šampinjoni malo začimb.... zavijem v čapati in mnjaaaaaaami
 |
_________________
Life isn't measured by how many breaths you take, but by how many moments that take your breath away....
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Poglej naslednjo temo
Poglej prejšnjo temo
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
Powered by phpBB
© 2001, 2002 phpBB Group
|
|
