| Avtor |
Sporočilo |
sonjah
Naša kuharca
Pridružen/-a: 01.11. 2007, 10:54
Prispevkov: 2266
|
 Objavljeno:
03 Nov 2007 15:18 |
 
|
PESTO ALLA GENOVESE
Recept za recimo 4-6 srednje lačnih:
• 100 g bazilike,
• 100 g peteršilja,
• 75 g parmezana( ni čisto OK za 1. stopnjo),
• 1 dcl oljčnega olja(v originalu- jaz ga dam samo par kapljic),
• 50 g pinjol(namesto njih lahko tudi mandlji, pistacije, brazilski oreški)
• strok česna (po možnosti popečenega),
• ščep soli.
Vse vržeš v mikser (prišparaš par pinjol in jih dodaš šele na koncu) in vrtiš, dokler ne dobiš bolj ali manj konsistentne mase. Če namesto pinjol uporabiš kakšne trše oreščke, zmiksaj najprej njih, potem dodaj parmezan v kosih in šele nato baziliko, peteršilj in česen, ter na koncu olje in sol.
Namesto miksanja lahko zelenje in česen drobno narežeš, parmezan naribaš, oreščke nasekljaš in vse skupaj pregneteš v terilniku.
V pesto lahko zmešaš tudi rukolo, olive ali sušene paradižnike (siciljanski pesto) in seveda karkoli drugega ti pade na pamet.
PZ rezance skuhaš "al dente" in jih preliješ z omakco. Lahko pa pesto tudi na tanko namažeš na PZ kruh.
Dober tek!![/b] |
Nazadnje urejal/a sonjah 15 Okt 2008 17:55; skupaj popravljeno 2 krat |
|
|
|
|
sonjah
Naša kuharca
Pridružen/-a: 01.11. 2007, 10:54
Prispevkov: 2266
|
| Objavljeno:
03 Nov 2007 15:22 |
|
Sorry Dulcinea!
Sm hotla dat pod VEGI  ; pa se, bl leva za take zadeve !
A lahko premakneš in me :pobuci, ker ti delam zbrko.. |
|
|
|
|
|
ela
BRPgirl
Pridružen/-a: 09.01. 2008, 12:02
Prispevkov: 3417
|
| Objavljeno:
15 Feb 2008 11:41 |
|
to sem te hotela že nekrat vprašati, ko sem prebrala deklaracijo pesto omake v trgovini.
torej, smemo jesti sir na testeninah? ker če ne, je taka omaka bolj primerna za k mesu. ne želim težiti, da ne bo pomote, ampak zelo rada bi jedla sir na testeninah, pa nisem ziher, če sploh smem. ;) |
_________________
Pa ponovimo...
 |
|
|
|
|
sonjah
Naša kuharca
Pridružen/-a: 01.11. 2007, 10:54
Prispevkov: 2266
|
| Objavljeno:
15 Feb 2008 11:59 |
|
Ne, v bistvu se ga ne sme. Samo ribani parmezan v pesto omaki si jaz privoščim Pesto mi je tako dober, da si ga še na kruh včasih namažem |
|
|
|
|
|
ela
BRPgirl
Pridružen/-a: 09.01. 2008, 12:02
Prispevkov: 3417
|
| Objavljeno:
15 Feb 2008 12:07 |
|
pa zelo enostaven je 
sira si pa raje ne bom privoščila skupaj z testeninami... |
_________________
Pa ponovimo...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Poglej naslednjo temo
Poglej prejšnjo temo
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
Powered by phpBB
© 2001, 2002 phpBB Group
|
